駿河シャモは、静岡県産の高級鶏肉として静岡県中小家畜試験場（現 畜産技術研究所中小家畜研究センター）で開発されました。 お客様の元に、最高の状態で出荷する事を目的に、平成３年６月１８日生産業者を中心とした「静岡県駿河若シャモ振興会」が発足しました。（平成１８年「静岡県駿河シャモ振興会」へ改称）
振興会は「飼育生産者」「食鳥処理業者」「精肉販売業者」で組織され、この会を中心に飼育の普及、消費の促進等の活動を行っています。 また、駿河シャモが生産出来るのは当会の会員のみとなっており、現在までに高い品質と味を保持し各方面から高い評価を頂いております。
| 役員 | ||
| 会長 生産者 |
杉山 雅文 | 〒424-0016 静岡県静岡市清水区天王西2-19 TEL 054-365-6114 / FAX 054-365-6114 |
| 副会長 生産者 |
森山 満春 | 〒428-0504 静岡県静岡市葵区井川558 TEL 054-260-2606 |
| 事務局 生産者 |
社会福祉草笛の会 だいとう作業所 牧野 和彦 |
〒437-1424 静岡県掛川市浜野2551-1 TEL: 0537-72-7211 / FAX 0537-72-7212 |
顧問 生産者 |
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| 株式会社 青木養鶏場 青木 善明 |
〒418-0005 静岡県富士宮市万野原新田4076-1 TEL 0544-58-1601（代） / FAX 0544-58-2501 |
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| 加工場 | 静岡県成鶏加工協同組合 | 〒438-0013 静岡県磐田市向笠竹之内1294-5 TEL: 0538-38-2628（代） / FAX: 0538-38-2652 |